В 2002 році закінчила Державний агроекологічний університет за спеціальністю «Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності». У 2002-2006 рр. аспірант з відривом від виробництва в Державного агроекологічного університету

В 2006 році захистила дисертацію на тему «Становлення і розвиток підприємництва в аграрному секторі регіону» на засіданні спеціалізованої вченої ради Державного агроекологічного університету за спеціальністю 08.07.02 – економіка сільського господарства і АПК і отримала науковий ступінь кандидата економічних наук.

Кооперативвний маркетинг в агробізнесі, сільськогосподарська кооперація.

Маркетинг: [навчальний посібник] / О.М. Буднік // Житомир: Житомирський національний агроекологічний університет, 2012. – 228 с. (автор)

Комплексна програма розвитку сільського господарства Житомирської області у 2009-2010 роках та на період до 2015 року / Дейсан М. М., Дідківський М.П., Данкевич Є.М.  та інші // Центр наукового забезпечення АПВ Житомирської області. – Житомир: «Рута», 2009. – 304 с. (співавтор)

Автор конспекту лекцій з «Маркетингу».

Співавтор методичних рекомендацій з проведення практичних занять, написання курсової роботи та виконання самостійної роботи з дисципліни «Маркетинг».

• Буднік О.М. Розвиток кредитної кооперації як фінансова опора сучасного сільського господарства // Збірник наукових праць Тернопільського національного економічного університету. – Тернопіль: Ек. думка, 2006. – Вип. 16. – С. 148-149.
• Буднік О.М. Посилення ролі кредитного забезпечення сільськогосподарських товаровиробників / О.М. Буднік // Вісн. Національного аграрного університету: Зб. наук. праць. – Київ, 2007. – Вип. 111. – С. 191-195.
• Буднік О.М. Сучасні тенденції брендінгу в Україні / О.М. Буднік // Materialy IV mezinarodni vedecko-praktika conference “Vedecky prumysl evropskeho kontinento – 2007”. – Dil 3. Ekonomicke vedy: Praha, 2007. – Publishing House “Education and Science” s.r.o. – С. 12-14.
• Тести для перевірки знань з дисципліни "Маркетинг" для студентів ОКР «Бакалавр» спеціальності "Облік і аудит" / О.М. Буднік // Житомир: Вид-во ЖНАЕУ». – 2007.
• Комплексна програма розвитку сільського господарства Житомирської області у 2009-2010 роках та на період до 2015 року / Дейсан М. М., Дідківський М.П., Данкевич Є.М.  та інші // Центр наукового забезпечення АПВ Житомирської області. – Житомир: «Рута», 2009. – 304 с.
• Буднік О.М. Використання маркетингової стратегії в діяльності вертикально інтегрованих аграрних підприємств / О.М. Буднік // Зб. наук. праць Таврійського державного агротехнологічного університету (Економічні науки). – № 10, 2010. – С. 104-109.
• Budnik O. The social role of the agrarian limited liability companies functioning / O. Budnik // Management theory and studies for Rural Business and Infrastructure Development: Research papers. – Lithuanian University of Agriculture, Kaunas. – 2010. – № 21 (2). – P. 27-32.
• Буднік О.М. Брендинг як інструмент маркетингової діяльності підприємства / О.М. Буднік // Зб. ЖНАЕУ. – № 1 (28). – Житомир, 2011. – С. 80-86.
• Циганок В.М., Буднік О.М. Методичні рекомендації для виконання самостійної роботи з курсу «Маркетинг" для сту­дентів ОКР «Бакалавр» спеціальності "Облік і аудит" та «Фінанси і кредит» / В.М. Циганок, О.М. Буднік, О.П. Власенко // Житомир: Вид-во «Житомирський національний агроекологічний університет». – 2011 – 35 с.
• Буднік О.М. Маркетинг: навч. посібник / О.М. Буднік // Житомир: Житомирський національний агроекологічний університет,  2012. – 228 с.
• Буднік О.М. Розвиток обслуговуючої кооперації в аграрному секторі економіки України / О.М. Буднік // Кооперативний маркетинг в агробізнесі: проблеми і перспективи розвитку в Україні: матеріали Всеукр. наук.-практ. конф, присвяченої Міжнародному року кооперативів. – Житомир: ЖНАЕУ, 2012. – С. 139-144.
• Буднік О.М. Перспективи сільськогосподарської виробничої кооперації в контексті формування продовольчої безпеки країни / О.М. Буднік // Органічне виробництво і продовольча безпека. – Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Житомир: Полісся, 2013. – С. 162-167.
• Буднік О.М. Розвиток обслуговуючої кооперації  як фактор формування конкурентних переваг підприємств АПК / О.М. Буднік // Кооперативні читання: 2013 рік. – Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Житомир, 4-6 квітня 2013 рік). – Житомир: Вид-во ЖНАЕУ, 2013. – С.  137-142.
• Буднік О.М. Використання переваг кооперації в діяльності особистих селянських господарств / О.М. Буднік // Вісн. ЖНАЕУ. – 2013. – № 1 (28). – Т. 2. – С. 12-19.
• Буднік О.М. Впровадження основ бізнес-планування у кооперативну діяльність: практичний аспект / О.М. Буднік, А.В. Козьма // Вісн. ЖНАЕУ. – 2014. – № 1-2 (43). – Т. 2. – С. 57-65.
• Буднік О.М. Особливості розвитку кооперативного руху в аграрному секторі Житомирщини / О.М. Буднік // Кооперативні читання: 2014 рік. – Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Житомир, 28 березня 2014 рік). – Житомир: Вид-во ЖНАЕУ, 2014. – С.  250-256.
• Циганок В.М., Буднік О.М. Теоретико-методологічні аспекти імплементації основ маркетингу в навчальний процес / В.М. Циганок, О.М. Буднік, Ю.В. Гуля // Вісн. Житомирського технологічного університету. Житомир. – 2014. – № 2 (68). – С. 214 – 220.
• Буднік О.М. Європейський досвід розвитку маркетингової кооперації / О.М. Буднік // Кооперативні читання: 2015 рік. – Матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції (м. Житомир, 3 квітня 2015 р.). – Житомир: Вид-во ЖНАЕУ, 2015. – С.  85-89.